Zum Gala-Dinner
Am Freitag, den 8. Oktober 2010 um 18:00 Uhr
In das mittelalterliche Paulikloster in Brandenburg an der Havel

Alexander Dressel (Restaurant Friedrich Wilhelm, Hotel Bayrisches Haus), René Jahnke ( Hotel Residenz am Motzener See), Dieter Kobusch (Restaurant VIER im Hotel Vierseithof), Peter Krüger (Gut Klostermühle) , Steffen Schwarz (Restaurant Fiore, Hotel Travel Charme am Jägertor) und Michael Wiesner (Restaurant Am Humboldthain) kreieren Köstlichkeiten rund um das Thema Klosterküche.

Beginnend mit einem Sektempfang im Kreuzgang des Klosters wird anschließend im restaurierten Kirchenschiff diniert, musikalisch untermalt von Mitgliedern der Brandenburger Symphoniker. Höhepunkt der Veranstaltung ist das barocke Feuerwerk im Innenhof des Klosters.

Für alle Berliner und Brandenburger gibt die Möglichkeit, ein Zimmer über das Restaurant „Am Humboldthain“ zu reservieren, sowie einen Bustransfer von und nach Berlin. Weitere Details und Informationen und Kartenreservierung auf : www.am-humboldthain.de/Dampf.htm

Berlin, 17. April 2010 – Brandenburgs beste Köche haben Carmen Krüger, Inhaberin und Köchin von Carmens Restaurants in Eichwalde/Berlin, im Rahmen eines Gala-Dinners im Köpenicker DämeritzSeehotel gestern für ihre Verdienste um die kulinarische Entwicklung Brandenburgs mit dem „Märkischen Gaumengold“ ausgezeichnet.

„Sie war nach der Wende die Erste, die in der schlichten Ehrlichkeit der Brandenburger Rezepturen die Zukunft erkannte. Für ihre kulinarische Heimatpflege wird die große Köchin nicht nur von ihren Gästen geliebt, sie war und ist auch stilbildend für den kochenden Nachwuchs in Brandenburg“, urteilte Renate Peiler, eine der renommiertesten Foodautorinnen Deutschlands, in ihrer Laudatio.

Der von „Brandenburg unter Dampf“, dem Netzwerk der Spitzenköche der Mark, ausgelobte Preis wird ab sofort jährlich verliehen, um besonderes Engagement für die Brandenburger Küche und Produkte auszuzeichnen. „Carmen ist die ‚Grande Dame‘ des Genusses“, lautete auch das einhellige Credo der Kollegen in Berlin und Brandenburg, die sich neben der obligatorischen Urkunde etwas Amüsantes ausgedacht hatten: Verliehen wurde eine mit Blattgold überzogene, handgemachte Praline. „Ich danke Euch sehr, aber jetzt macht mal hin, dass endlich alle was zu essen bekommen“, kommentierte die bodenständige Köchin die Preisvergabe gewohnt trocken.

Für das Gala-Dinner am 16.April 2010 im Dämeritz Seehotel freuen sich die Köche von „Brandenburg unter Dampf“ über tatkräftige Unterstützung von Havelland Express green label. 1992 gegründet, versorgt das Team von Havelland Express green label die gehobenen Küchen und Hotels deutschlandweit und teilweise bereits international mit einem Vollsortiment von etwa 2.500 Artikeln.

Linumer Wiesenkalb, Ruppiner Weidelamm, Saalower Kräuterschwein oder Havelländer Apfelschwein - das sind nur einige Spezialitäten von Havelland Express green label, weshalb auch die märkischen Köche gern bei dem Havelländer Lieferanten einkaufen. Für das Gala-Dinner versorgt der Lebensmittelspezialist die Köche exklusiv mit allen benötigten Waren.

www.havelland-express.de